Que vous soyez Capestanais ou alors touriste à Capestang, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | 14e siècle / 15e siècle |
| Patrimoine protégé | Ensemble du château, avec les sols, les bâtiments et les vestiges à l'intérieur de son enceinte (cad. K 1198) : classement par arrêté du 29 septembre 1995 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 1er quart 14e siècle |
| Patrimoine protégé | Eglise : classement par arrêté du 16 octobre 1906 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 1er quart 16e siècle |
| Patrimoine protégé | Cheminée et plafond peint dans une salle du premier étage ; ancienne fenêtre Renaissance transformée en porte dans le grenier (cad. K 204) : inscription par arrêté du 24 décembre 1957 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |
| Epoque | 4e quart 15e siècle / 1er quart 16e siècle |
| Patrimoine protégé | Cheminée en pierre, au premier étage (cad. K 208) : inscription par arrêté du 24 décembre 1957 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |
| Epoque | 2e moitié 17e siècle |
| Patrimoine protégé | Epanchoir à siphon du Fer de Mulet sur le canal, lieudit l'Ale (cad. non cadastré, domaine fluvial) : inscription par arrêté du 27 octobre 1997 |
| Autres informations (architectes, peintres…) | Riquet Pierre-Paul (ingénieur) |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de l'etat |
| Affectation du monument | affecté au ministère chargé de l'équipement |