Que vous soyez Saultiers ou alors touriste à La Saulsotte, nous vous proposons ci-dessous la liste des immeubles classés et des monuments historiques qui constituent le patrimoine de la ville. Pour chaque édifice vous trouverez de l'information sur le bâtiment, l'objet de son classement, parfois le nom de l'architecte ou du peintre ainsi que l'adresse pour vous y rendre.
| Epoque | 12e siècle / 2e quart 13e siècle |
| Patrimoine protégé | Choeur et portail de l'ancienne nef : inscription par arrêté du 3 décembre 1930 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |
| Epoque | 13e siècle / 16e siècle / 18e siècle |
| Patrimoine protégé | Eglise Saint-Ferréol (cad. G 894) : inscription par arrêté du 21 août 1990 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété de la commune |
| Epoque | 15e siècle |
| Patrimoine protégé | Pigeonnier de Courtioux (cad. B 68) : inscription par arrêté du 19 novembre 1990 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |
| Epoque | Néolithique |
| Patrimoine protégé | Menhir (cad. ZE 56) : inscription par arrêté du 14 mai 1993 |
| Propriétaire du bâtiment | Propriété d'une personne privée |